L’exploitation

Notre exploitation est entièrement tournée vers l’élevage ovin lait pour la production de Roquefort. Les photos ci dessous vous montreront l’environnement autour du gîte, que nous pourrons vous faire visiter avec un grand plaisir si vous restez plusieurs jours…

Notre troupeau de brebis rentre en bergerie en décembre. L’hiver, il est nourri exclusivement à l’intérieur avec des aliments produits sur l’exploitation. L’alimentation est constituée de luzerne, ray-grass, sainfoin et brome en foin ou en enrubanné (technique de conservation des fourrages humides, ce sont les grosses balles blanches ou vertes que vous voyez autour des exploitations) ainsi que des céréales: orge et triticale moissonnés en été.

Les mises bas commencent fin janvier. Suivant la région, en AOP Roquefort, les mises bas s’échelonnent de début novembre à fin avril. Sur le Causse du Larzac nous sommes en général plus tardif. La mise bas est un pic de travail pour nous et il nous faut être présent à la bergerie 24h sur 24h à certaines périodes.

Les agneaux naissent naturellement et nous sommes là pour vérifier que la présentation de l’agneau est bonne et que la mère s’en occupe. Les brebis ont généralement 1 ou 2 agneaux, rarement 3 et plus. Dans le cas de naissances multiples, nous « encastrons » la mère avec ses petits pour que celle-ci reconnaisse leur odeur, les sèche en les léchant et les laisse téter rapidement pour qu’ils ne prennent pas froid. Ils restent dans des « castres » individuels jusqu’à ce qu’ils tètent tout seul.